Florentiner

Knusprig, nussig und unwiderstehlich

Edle Süße für besondere Momente

Florentiner sind das perfekte Gebäck für Liebhaber von Nüssen und Karamell. Dünn und knusprig, mit einer herrlichen Schicht aus Mandeln und Honig überzogen, bieten sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Schokolade auf der Unterseite sorgt für eine feine süße Abrundung.

Diese kleine Nascherei passt wunderbar zu einem gemütlichen Adventsnachmittag und ist ideal zum Verschenken oder selbst genießen. Ob als festlicher Hingucker auf dem Plätzchenteller oder als kleine Aufmerksamkeit – Florentiner überzeugen immer.

Praktische Helfer:

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Rezeptüberblick

Zutaten

Belag:

Schokoladenglasur:

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Das Rezept

1

Mehl, Backpulver und Staubzucker versieben, mit Butter, Ei, Vanillezucker und Zitronenschale rasch zu einem Teig verkneten und 1/2 Stunde rasten lassen.

2

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C 10 Minuten vorbacken. Für den Belag Obers, Honig, Butter und Zucker aufkochen lassen, die restlichen Zutaten einrühren und auf den vorgebackenen Teig streichen. Weitere 10 Minuten backen, noch warm in 15 x 30 mm große Streifen schneiden.

3

Für die Schokoladenglasur erweichte Kochschokolade mit zerlassener Butter und Öl glattrühren. Die Unterseite der Kekse in Schokoladenglasur tauchen.

4

Tipp: Man kann den Belag auch noch mit 10 Stück klein gehackten, kandierten Kirschen verfeinern.

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